Selain sebagai rempah, rimpang kunyit juga dapat meningkatkan bobot karkas itik hibrida. Itulah hasil penelitian Rizki Amelia Putri di Fakultas Peternakan, Universitas Brawijaya, Malang. Peneliti menambahkan 2% sari kunyit ke dalam pakan yang terdiri atas jagung kuning, bungkil kedelai, dedak halus, tepung ikan, tepung tulang, minyak kelapa, premix metionin dan lisin. Peningkatan persentase karkas pada itik hibrida mencapai 62,5%. Kurkumin kunyit berfungsi mempercepat pengosongan lambung sehingga nafsu makan meningkat. Selain itu, kunyit juga memperlancar pengeluaran empedu sehingga meningkatkan aktivitas saluran pencernaan.
Sumber : Trubus Majalah
No comments:
Post a Comment